1、鸡蛋羹的烹饪小技巧：
（1）首先我们要准备两个新鲜的土鸡蛋 ， 将鸡蛋打入碗中 ， 将其搅打成蛋液以后 ， 往鸡蛋液中再加入适量的细砂糖 ， 将其和蛋液搅拌均匀 。
【鸡蛋羹的烹饪小技巧 鸡蛋羹的热量高吗？】（2）等蛋液被搅拌成淡淡的白色以后 ， 需要往蛋液中再加入适量的面粉 ， 继续对其进行搅拌 ， 在加入面粉的时候 ， 面粉切记不要加入太多面粉 ， 如果...
（3）最后只需准备一个蒸锅 ， 然后把制作好的蛋液放入到蒸锅当中 ， 对其进行蒸制15分钟 。在对蛋液进行蒸制的时候 ， 一定要等水烧开以后 ， 再上锅对其进行蒸制 ， 用高温快速的对蛋液进行蒸制的话 ， 蒸出来的鸡蛋的口感是最为好吃的 。如果家里没有蒸锅的话 ， 我们还可以有一个方法 ， 那就是采用电烤箱去对鸡蛋羹进行烤制 ， 用电烤箱烤出来的鸡蛋羹 ， 口感更具一番风味 。
2、鸡蛋羹热量不高 。一个鸡蛋大约在60克左右 ， 热量在76卡左右 。最好选择在早餐或者午餐吃鸡蛋羹 ， 鸡蛋中蛋白质含量较高 ， 如果睡觉前食用鸡蛋 ， 对胃肠造成负担 ， 容易引起消化不良的症状 ， 晚上人体代谢较慢 ， 很容易引起脂肪沉淀 。摄入鸡蛋跟后具有饱腹感 ， 可减少其他食物能量的摄入 ， 其中有人体所需要的钙类物质和蛋白质 ， 可为人体供给能量 。
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