【牛肉白菜饺子馅的做法 牛肉白菜饺子怎么做好吃】
1、拌馅：先把牛肉馅放在一个容器里 ， 里面放入葱花、姜末、食用油、酱油、盐适量、白菜汁搅拌均匀 。为了节省时间 ， 我们喂上肉馅后先和面 ， 冬天最好用温水和面 ， 比用清水醒面的时间要短 ， 和上面后 ， 把其最好放在一个比较温暖的地方醒面 ， 之后我们把白菜洗净剁碎 ， 剁的时候里面放点盐 ， 这样可以杀出白菜里的部分水分 ， 剁好后挤出其余水分（挤出的水可以留着放入牛肉馅 ， 这样不但能充分吸收白菜的营养 ， 而且使牛肉馅更加滋润） 。经过20分钟的醒面 ， 肉馅已经入味 ， 这时在肉馅里加入白菜和适量香油拌匀 。
2、用和好的面做成剂子边擀皮边包饺子 ， 把饺子整齐的码在盖帘上 ， 做锅 ， 水开后下饺子 ， 在此有个小窍门 ， 煮饺子时在水里放少许盐或者一段葱白 ， 饺子之间就不会相互粘连了 。
3、终于盼到热乎乎的饺子出锅了 ， 我们可以用醋、酱油、蒜末、香油做一碗调味汁蘸着吃 。
推荐阅读
- 猪肉香菇饺子馅做法大全 猪肉香菇饺子馅怎么做
- 萝卜做饺子馅焯水好还是不焯水好
- 萝卜馅饺子的做法
- 香菇饺子馅的做法 香菇饺子馅怎么做
- 大白菜青虫防治 两个方法你知道么
- 萝卜做馅包饺子的技巧
- 中国最大牛肉批发市场 你知道吗
- 低筋面粉如何做饺子皮
- 饺子煮几分钟 饺子怎么煮
- 番茄牛肉炒年糕怎么做 制作番茄牛肉炒年糕的方法