1、生姜250克、酱油50克、盐6克、白糖10克、花椒，大料各2克 。
【如何做腌生姜丝 腌制生姜丝的方法】2、方法：准备生姜，生姜去外皮，用水洗净 。
3、用刀切片放入盆中，撒上盐用手拌匀，腌30分钟 。用手挤出水分备用 。
4、把酱油、糖、花椒、大料一起放在锅中煮开倒入盆内晾凉 。
5、腌好的姜片放入 瓶中，倒入煮好的料汁，料汁要沫过姜片 。腌制一天就可以食用了，甜脆适口的酱生姜就做好了 。
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