【馒头上的霉菌是哪种霉】
文章插图
馒头富含淀粉，在潮湿温暖的条件下会长出一些肉眼可见的绒毛状、絮状或蛛网状的菌落 。有的霉菌带色，有的霉菌初为白色不易发现，只有成熟后变为灰褐色、黑色才容易被发现 。专家表示，馒头等粮食类的食物容易滋生曲霉菌、青霉菌、毛霉菌和镰刀菌等 。部分霉菌及其所产生的毒素食用后易造成食物中毒，如黄曲霉毒素具有肝毒性，长期少量摄入可引起亚急性和慢性损伤，是公认的致癌物质，并且黄曲霉毒素耐热，只有温度达到280℃才能破坏其毒性 。另外，青霉素和某些镰刀菌产生的毒素可导致食物中毒 。霉变馒头的未发霉部位有肉眼不可见的霉菌和霉菌毒素，日常加热的温度并不能完全去除霉菌毒素 。因此，霉变食品一定要及时丢掉，千万不要持侥幸心理食用，当心引起食物中毒 。
推荐阅读
- 谈茶叶民营企业的现状存在问题及改正措施
- 烤鸭与烧鸭有什么区别 关于烤鸭与烧鸭的区别
- 南方长年开花的藤蔓植物有哪些 南方长年开花的藤蔓植物有什么
- 权臣的掌珠_by看泉听风_txt全文免费阅读
- 白内障手术的优点
- 带师是什么梗 带师的意思介绍
- 心情极度低落的诗句 心情极度低落有什么诗句
- 含氯消毒剂是中效还是高效 含氯的消毒剂简介
- 鲜玉米保存方法 新鲜的玉米如何储存
- 土猪肉的营养价值 土猪肉的营养价值有哪些