1、黄瓜是凉性的 。根据《全国中草药汇编》记录,黄瓜性凉,味甘,有清热解毒、生津止渴的功效,可以治疗燥热烦渴、咽喉肿胀等,所以黄瓜是性凉的 。
2、黄瓜不能和西红柿一起吃 。由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C 。食品中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重 。西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜，如果二者一起食用，从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，基本就达不到补充养分的成果 。
3、另外，辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，不要和黄瓜一起食用 。维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收 。
【黄瓜是热性还是凉性 黄瓜是寒性食物吗】4、黄瓜不能和花生一起吃 。很多家庭、餐馆都有这道凉菜 。但是黄瓜和花生搭配是不科学的 。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂 。如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食 。特别是对于肠胃功能不是太好的人，不要两者同食，即使同食也不要多食 。
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