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【挂面可以做卤面吗？】挂面可以做卤面，挂面是一种细若发丝、洁白光韧，并且耐存、耐煮的手工面食，有圆而细的，也有宽而扁的，主要品种有普通挂面、花色挂面、手工挂面等 。
河南卤面，又名炉面、河南蒸面，是一道色香味俱全的地方名点，属于豫菜系 。该小吃是由各种配料做成卤汤与面条、配菜两蒸两拌制作而来，距今已有近两千年的历史 。
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