文章插图
简单的理解就是豆腐经过冷冻形成的冰冻豆腐 。豆腐所含水分凝结成冰，内部结构发生物理变化，豆腐内部空间变大 。显著特点就是产生了大量的蜂窝状孔洞，质地干脆，颜色呈灰白色（浅黄） 。但是豆腐中的蛋白质、维生素、矿物质却没有发生变化 。
它的制作并不复杂 。如果在东北，一般都是利用天然的“冰窖”自然冷冻 。如果在南方，一般都是借助冰箱冷冻 。别看它的制作就是简单的冷冻，其实不然，要制作一道成功的冻豆腐，其实还是要注意些细节 。挑选的是老豆腐，要提前切成小块，经过一次盐水煮过后，再用凉水浇透冷却，最后用保鲜膜密封放冰箱冷冻保鲜 。冷藏一天左右的时间冻豆腐就做成，随时可以取食 。借助今天的话题，为大家分享冻豆腐的做法，步骤简单，操作方便 。
【什么是冻豆腐】
推荐阅读
- 坐便器堵塞怎样疏通 可以用什么工具呢
- 弟弟来找贝吉塔是哪一集? 作为一个龙珠迷不可以不知道
- 黄土高原什么严重
- 感动顾客的十句话 感动顾客的十句话是什么呢
- 萤石是什么？
- 微波炉可以用不锈钢碗加热吗 微波炉加热的原理是什么
- 中国文化的核心是什么
- 下旬是什么意思 下旬意思是什么
- 歌词“几个厮儿约起,就在街上炫”是什么歌？
- 2099什么意思 2099是有什么含义