文章插图
1、虾仁洗净备用 ， 青辣椒洗干净去籽 ， 切丝 ， 姜洗干净切丝备用 。
2热、锅烧油 ， 加入姜丝炒香 。
3、加入虾仁、豆瓣酱和青辣椒丝 ， 炒匀 ， 再加食盐 ， 炒匀即可 。
【炒虾仁的家常做法】4、炒虾仁 ， 即以虾仁为主要材料炒制的菜肴 。虾仁即虾经去掉虾头、虾尾和虾壳 ， 剥壳后剩下的纯虾肉 ， 因其清淡爽口 ， 易于消化 ， 老幼皆宜 ， 而深受食客欢迎 。虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及多种维生素 ， 尤其是虾仁中含有许多虾青素 ， 是发现的最强的一种抗氧化剂 ， 且有助于消除因时差反应而产生的“时差症” ， 因而是一种对人体十分有益的食材 。下面将介绍制作炒虾仁的方法 。
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