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混合了也没有问题 ， 它们的区别是小苏打不经发面也可以蒸馒头 ， 而食用碱是发面了才可以用来蒸馒头的 ， 小苏打也可以当作碱面用的 ， 原因是小苏打受热分解变成了食用碱 。
【食用碱与小苏打用混淆了后果严重吗？】
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