【天气冷面发不起来怎么办】
文章插图
冬天发面时先往锅里加些温水 ， 水温大概在35度左右即可；然后把面团放蒸笼里盖上盖子发面 ， 切记水温不可过高 ， 否则会烫死发酵母 。这种方法可以大概10分钟就把面发好了 。发面指面团在一定温、湿度条件下让酵母充分繁殖产气 ， 促使面团膨胀的过程 。当酵母菌在面团内部有氧的环境下 ， 将淀粉转化为糖并消耗掉的时候 ， 会释放出二氧化碳气体 。这时面团的体积就会膨大 ， 就发了起来 。
推荐阅读
- 蛋清用筷子打发不起来怎么办
- 蛋白有蛋黄打发不起来怎么办
- 沙发不靠墙怎么摆放好
- 沙发不靠墙的设计技巧
- 什么样的天气会出现云海
- qq发不了聊天记录怎么办 如何发聊天记录
- 热汤冷面的做法 热汤冷面怎么做
- 关于天气的英语单词
- 手打蛋清打发不起来可以用吗？
- 为什么泡打粉发不起面