油麦菜可以生吃吗凉拌

【油麦菜可以生吃吗凉拌】

油麦菜可以生吃吗凉拌

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油麦菜凉拌可以生吃 , 油麦菜质地脆嫩 , 口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味 , 含有大量维生素A和大量钙、铁等营养成分 , 是生食蔬菜中的上品 , 有凤尾之称 , 油麦菜的营养价值略高于生菜 , 而远远优于莴笋 , 生吃更能保留油麦菜中的营养成分 , 生吃油麦菜时 , 把油麦菜择洗干净后 , 用淡盐水浸泡15分钟左右 , 然后捞出沥净水分 , 这样更卫生 。

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