1、原料准备：腐竹3根 ， 黄瓜1根 ， 木耳适量 。
2、黄瓜拍了切块 ， 腐竹最好隔夜用冷水泡 ， 这样不会烂 ， 还有韧性 ， 木耳泡软后在开水里汆烫一下 ， 然后和黄瓜倒在一个大碗里 。
3、小米辣和大蒜打成泥 。
4、小碗里放蒜末和小米辣沫 ， 放入一勺辣椒粉 ， 小半勺花椒粉 ， 小葱沫 。
5、浇一大勺烧热的葵花籽油 ， 把蒜蓉汁倒在大碗里 ， 放两勺生抽 ， 两勺陈醋 ， 一勺白糖 ， 一勺香油 ， 半勺盐 。
【腐竹拌黄瓜的家常做法 腐竹拌黄瓜怎么做】6、抓匀 ， 放点香菜、油炸花生米 ， 拌匀装盘即可 。
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