1、原料：冬瓜300克 ， 老鸭肉300克 。
2、配料：盐6克、味精3克、胡椒粉2克、料酒10克、葱段10克、姜片6克、香油3克、高汤1000克 。
3、鸭子洗净切成大块 ， 架锅煮水 ， 将鸭块放入 。
4、将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出 。
5、在锅中加入适量的油 ， 下入姜和大葱煸炒 。
6、煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒 。
7、鸭子微微煸出油后加入适量的水和几粒枸杞 ， 红枣 ， 黄芪 ， 淮山 。
8、大火煮开后文火煮上三十分钟 。
9、待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块 。
10、再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味 。
【冬瓜老鸭汤的做法 怎么做冬瓜老鸭汤】11、煮好的冬瓜块层半透明状 ， 而鸭子汤味道鲜美 。
推荐阅读
- 苏伯汤的做法 苏伯汤怎么做
- 蛤蜊豆腐汤的做法 蛤蜊豆腐汤做法步骤
- 酸菜鲫鱼汤的做法 有什么做的技巧
- 汤圆什么时候吃 汤圆应该在什么时候吃
- 冬瓜鸡枞菌炖羊肉的做法 冬瓜鸡枞菌炖羊肉的做法是什么
- 汤锅上方白气是什么现象
- 三子汤什么人不能喝 喝三子汤的禁忌
- 绿豆汤煮了可以放多久 绿豆汤煮了具体可以放多久
- 茭白熬汤怎么做 做茭白汤的步骤
- 鲜霸王花烧鸭头汤的做法 鲜霸王花烧鸭头汤怎么做