1、准备材料：羊肉500g、冬瓜500g、干鸡枞菌30g、姜适量、八角一个、盐少许 。
2、羊肉洗好切块，冬瓜去皮切块，姜切片备用 。
3、鸡枞菌提前用水泡好，如果是鲜的可以省去这个步骤 。
4、锅中加一点点儿底油，把姜片爆香，加入八角 。
5、然后加入羊肉煸炒，炒到肉发白变色 。
6、加入事先泡好的鸡枞菌 。
7、再加入没过肉量的冷水 。等水烧开后，撇去浮沫，就可以盖上盖子小火焖炖了 。
【冬瓜鸡枞菌炖羊肉的做法 冬瓜鸡枞菌炖羊肉的做法是什么】8、焖大概四十分钟，再把冬瓜撒到肉和汤的上边 。再次盖上盖子炖煮大概十来分钟就好了 。
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