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1、开封后，用完料酒要及时封口，防止酒精挥发，酒精浓度变低容易腐败 。
2、开封后，用完料酒及时封口，隔绝空气，腐败菌繁殖需要氧气，放入冰箱冷藏贮存最好 。
3、开封后，往料酒里添加食盐或者高度白酒，能抑制腐败菌的生长，食盐和白酒都是杀菌的 。
【如何预防料酒变酸】
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