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中国是酒的故乡 ， 是酒文化的发源地 ， 从古至今 ， 酒在中国就深受人民的喜爱与追捧 。随着时代的进步 ， 市面上的酒变得多种多样 ， 不仅有各式各样的白酒 ， 还有不同品牌的啤酒以及从国外进口的红酒 。在这三种酒中 ， 白酒的地位不可取代 ， 啤酒是众多人的最爱 ， 而红酒则是卖得最好的酒 。因为红酒的味道柔和 ， 颜色鲜艳 ， 总给人一种“高大尚”的感觉 。而且根据大众的话来说 ， 喝红酒是一种很有情调的事情 ， 所以这也奠定了红酒“高大尚”的定位 。因为人们很喜爱红酒 ， 所以市场上的红酒琳琅满目 。虽然可供人们的选择变多了 ， 但是人们也不易挑选 ， 一旦挑选不好就会被不良商贩制作的“假红酒”哄骗 。那么 ， 面对质量参差不齐的红酒 ， 我们应该作何选择？今天1：阅读酒标在挑选红酒的时候 ， 首先看一下红酒正面、顶部或者底部的文字 ， 这里一般就是会显示红酒的生产地等信息 。正面表面的图画一般就是生产红酒的庄园 ， 红酒的背面一般都会附上中文信息 ， 大家可以从这些信息中了解很多东西 。标签上的内容越具体就说明红酒的品质越高 ， 当然售价可能也会越高 。第二：年份酒标上显示的年份是酿造红酒的葡萄被采摘的时间 ， 气氛条件较好的时间酿造出的红酒重金难求 ， 可以被称为传奇酒了 。如果标签中没有标明年份 ， 那这种酒就是用几个不同年份的红酒混合配成 ， 这种红酒品质不是很高 。不是所有的红酒都是时间越久越好喝 ， 这种时间久的就只有名酒值得被收藏 ， 大部分红酒尽量在五年内喝完 ， 不然口感会变差 。第三：酒精含量旧世界生产的红酒酒精含量一般都在13.5%—15%之间 ， 白葡萄酒的酒精含量在10%左右 ， 这种就是品质较好的红酒 。而新世界的葡萄酒酒精含量都比较高 ， 虽然浓郁的果香受年轻人欢迎 ， 但是味道不如旧世界产的纯正 。第四：酒塞看一下红酒的酒塞有没有被打开或者被破坏的痕迹 ， 如果酒塞严重变形、变色或者有不明的液体 ， 这就说明红酒的品质出了问题 。在打开酒塞之后 ， 要检查一下酒塞上面的数字和标签数字是不是一致的 ， 一致的就说明没什么问题 ， 如果不一致 ， 那么这种就是假酒 。
【如何选红酒】
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