【食物发霉要全部丢掉吗？】
文章插图
是扔还是吃，取决于你如何平衡健康和食物浪费，也取决于食物的性质（湿度和密度） 。打个比方，如果发霉的是面包，那就需要全部扔掉；但如果发霉的是硬奶酪，那么将发霉部分切除，剩下的部分还是可以食用 。
发霉部分会释放出霉毒素，由于有些霉点很小，肉眼难以发现，所以人们不知道毒素存在于食品的哪个位置，所以面包、馒头和酸奶等内部多孔洞的低密度食物，一旦发霉则最好全部扔掉，千万别怕浪费 。
而硬奶酪等密度较大，内部含水量低，因此发霉部分通常只出现在表面，不太容易扩散到内部，而且奶酪本身就是利用霉菌发酵的食品，所以硬奶酪表面经常会有霉菌存在，所以切掉发霉部分仍可食用，不过最好多切掉几厘米，以确保安全 。
而且在很多时候，发霉的食物吃了也确实“没啥问题” 。这有两种情况：一是碰巧那些霉菌是无毒无害的类型，即使直接发发霉部分吃了也不会有事的；二是虽然霉菌是有害的类型，但因为量少，而没有导致危害出现 。
推荐阅读
- 寓怎么组词 寓的主要组词
- 哪些食物发了霉还能吃
- 草莓怎么养最好
- 补办户口本需要什么证件
- 皮蛋壳里面有黑点是发霉吗？
- vivo存储怎么越删越多
- 鹿茸不能与哪些食物同食
- 特鲁索娃回应“讨厌花样滑冰”，想要达到更高目标，她对自己的要求有多高？
- 夫妻那些事结局
- 电饼铛预热前要刷油吗？