鲈鱼清蒸做法可以用生抽不


鲈鱼清蒸做法可以用生抽不

文章插图
1、鲈鱼清蒸做法可以用生抽 。
2、鱼去鳞去内脏,清洗干净,两面划几刀,方便入味 。
3、少许盐涂抹于鱼表面,手搓一搓,倒入料酒,继续用手搓一搓,鱼身上塞姜丝,腌制半小时 。
【鲈鱼清蒸做法可以用生抽不】4、鱼腌制好以后,把腌鱼用的姜丝扔掉,料酒倒掉 。新盘子里铺上姜片,鱼身上塞姜丝,放葱段(从也可以切丝),放入烧开水的蒸锅内,中火蒸8分钟 。如果鱼较大,可以适当延长蒸鱼时间,但不可过久 。
5、蒸鱼过程中制作浇汁 。小碗里放入生抽、凉白开、盐、糖,混合均匀即可 。
6、8分钟到,关火,将鱼取出 。取一个干净盘子,将鱼身上的葱姜去掉,放入新盘子,再铺上新的葱姜丝,此时将做好的浇汁均匀倒在鱼上 。
7、锅里倒入一大勺油,烧热,浇在鱼上即可 。

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