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绿茶是未经发酵制成的茶 , 而且绿茶保留了鲜茶叶的天然物质 , 含有的茶多酚儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分也较多 , 是其他茶类所不及的 。
绿茶(GreenTea) , 是中国的主要茶类之一 , 是指采取茶树的新叶或芽 , 未经发酵 , 经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品 。其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色格调 。
【绿茶属于什么发酵】
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