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干冬笋尖的泡发方法：把笋干放进热水里泡上 ， 凉了就放一边继续泡 ， 每天换水 ， 换水时最好连笋一起放火上烧开 ， 这样不容易变质 ， 泡3天后基本就可以切得动了 ， 这时把笋干切片 ， 继续泡2天 ， 口感就很好了 。竹笋是竹的嫩茎 ， 它肉质细嫩 ， 松脆可口 ， 滋味鲜美 。古往今来 ， 它一直被视为菜中珍品 ， 有“山珍”之誉 ， 有“蔬菜第一品”美称 。历代文人骚客 ， 写出了不少咏笋的诗篇 ， 人们从中不难看到竹笋的身价之高 。
【干冬笋尖怎么泡发】
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