【熟黄豆粉可以做什么吃的】
文章插图
熟黄豆粉食用方法：
1、直接冲调：在杯中加入适量黄豆粉，注入热水，用汤匙搅拌均匀，可依个人喜好酌量添加蜂蜜或冰糖 。
2、制成饮料：在杯中注入200毫升的牛奶，放入适量的黄豆粉，用汤匙充分搅拌均匀，让黄豆粉溶解均匀后即完成 。可依各人的口味喜好，酌量添加少量蜂蜜或枫糖浆 。但是为避免黄豆粉在杯底沉淀，要趁早将饮料喝完 。
3、做蘸料：用煮或蒸熟的糍粑或粽子蘸上加入糖粉的黄豆粉 。
熟黄豆粉含有大量的食物纤维 。这不是一般的粉未，而是营养价值极高的食物，可以加在汤或蛋糕里 。虽然大豆里含有很多食物纤维，但是制成黄豆粉的过程中，经过加热和磨碎，食物纤维受到很大破坏 。因此黄豆粉比大豆更容易消化，从而大豆中的蛋白质能被更好吸收 。但是要注意，这时候，大豆中的蛋白质过敏原也很容易被吸收 。熟黄豆粉还含有钙、镁、钾、磷、铁等矿物质 。
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