中国国宴是分餐制吗?


中国国宴是分餐制吗?

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中国国宴是分餐制 。大会堂的国宴从80年代就实行了“分餐制”,即一人一份,“食不共器”,既减少浪费又卫生方便,也利于实行规范化的服务 。宴会的餐具主要用筷子,也备用刀叉 。
【中国国宴是分餐制吗?】另外,国宴采用分餐制,一人一份 。新中国建立初期,国宴就实行分餐制,不过,那时是菜端上桌后,由服务员给每位宾客分,剩下来的,就搁在桌子的中间,谁吃谁去拿 。1987年后,都是由厨师按宴会人数把菜分盘,再端上去 。

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