文章插图
1、将新鲜的桂花去除杂质 ， 置于通风阴凉处摊开风干一夜；
2、装入容器中 ， 然后每斤桂花加入四两白糖（粉状冰糖最好）拌匀 ， 腌制几小时；
3、然后把枸杞和桂花装入酒瓶内 ， 再放入冰糖 ， 任其发酵二、三天；
4、加入四至五斤三十五度以上米酒 ， 后密封窖藏 ， 一年后桂花酒即成；
【桂花泡酒步骤】5、成品的桂花酒色淡黄 ， 开瓶即溢出一股桂花清香 ， 入口甘甜醇绵；
6、请记住 ， 无论做桂花糖或桂花酒 ， 都不能将桂花水洗 。
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