1、原料：棱角、生姜、鸡蛋、清水、虾皮、1勺盐、小葱 。
2、准备新鲜的棱角丝瓜洗净 。
3、把突出的棱角削去后，其实也是圆的 。
4、滚刀切片，装盘 。
5、热锅凉油加进生姜 。
6、放入切好的棱角丝瓜快速翻炒一会儿 。
7、加入清水 。烧开 。
8、汇进打散的鸡蛋 。
9、加入洗净的虾皮再次煮开 。
【鸡蛋枸杞棱角丝瓜汤的做法 鸡蛋枸杞棱角丝瓜汤怎么做】10、撒入1勺盐、小葱 。最后放进洗净的枸杞即可 。
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