【吃生抽和味精哪一个健康】
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吃生抽和味精 ， 相对之下生抽会更加健康 。因为味精在烹调时高于120度 ， 谷氨酸钠会变为焦谷氨酸钠 ， 而焦谷氨酸钠会致癌 。特别对脑力有很大的影响 ， 多吃味精对身体有害 。而生抽是酱油的一种 ， 是以大豆或黑豆、面粉为主要原料 ， 人工接入种曲 ， 经天然露晒 ， 发酵而成的 ， 颜色比较淡并且呈红褐色 。
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