冬季男性滋补五食谱 冬季男性滋补五食谱有哪些


1、羊肉炖萝卜——益气补虚
(1)原料: 白萝卜500克 , 羊肉250克 , 姜、料酒、食盐适量 。
(2)做法:白萝卜、羊肉洗净切块备用 , 锅内放入适量清水将羊肉入锅 , 开锅后5、6分钟捞出羊肉 , 水倒掉 , 重新换水烧开后放入羊肉、姜、料酒、盐 , 炖至六成熟 , 将白萝卜入锅至熟 。
2、牛膝蹄筋——补肝肾 , 强筋骨
(1)原料:牛膝10g , 猪蹄筋10% , 鸡肉50% , 火腿50g , 蘑菇25g , 胡椒5g , 味精5g , 绍酒30g , 生姜10g , 葱10g , 食盐5g , 清汤适量 。
(2)做法:牛膝洗净浸润后 , 切成斜片;蹄筋放在蒸盆中加水蒸约4小时 , 蹄筋酥软时取出 , 用冷水浸漂2小时 , 剥去外层筋膜 , 洗净;火腿、蘑菇成丝;;生姜、葱洗净后 , 切成姜片、葱段;将发胀后的蹄筋切成节 , 鸡肉剁成2cm的方块 。将蹄筋、鸡肉放入蒸碗内 , 把牛膝片摆在鸡肉的面上 , 火腿丝和蘑菇丝调合匀后 , 撒在周围;姜片、葱段放人蒸碗中 , 再加胡椒粉、味精、绍酒、食盐、清汤 , 调好汤味 , 灌人蒸碗中 , 上笼蒸约3小时 , 待蹄筋熟烂后 , 立即出笼 , 拣去姜片、葱节 , 调味后即成 。
3、牛肉红枣汤——补中益气
(1)原料:牛肉250g , 红枣20g , 精盐、料酒、姜片、味精各适量 。
(2)做法:牛肉洗净切小块;红枣洗净 。将牛肉块 , 红枣同人砂锅 , 加清水适量 , 放人料酒、姜片 , 炖至牛肉熟烂 , 加入精盐和味精调味即可 。
4、银耳罗汉果煲鸡汤——延年益寿
(1)原料:银耳40g , 鸡1只 , 罗汉果4个 , 南杏少许 , 红萝卜200g , 姜2片 , 盐适量 。
(2)做法:将银耳洗净 , 用清水浸透;鸡剥好 , 去内脏 , 焯水后用清水冲洗干净;红萝卜去皮 , 切厚块 。加适量清水人汤煲煲开后 , 放入鸡、罗汉果、南杏、银耳、红萝卜及姜 , 煲开后 , 改用慢火继续煲约3小时左右 , 加入调味料调味即可饮用 。
5、玉米须炖蚌肉——降压固精
(1)原料:玉米须50g , 蚌肉200g , 料酒、精盐、葱、姜、花椒各适量 。
【冬季男性滋补五食谱 冬季男性滋补五食谱有哪些】(2)做法:将玉米须洗净 , 葱、姜拍破 , 蚌肉去杂洗净 。将玉米须、蚌肉、葱、姜、花椒、料酒、盐同放入锅内 , 大火烧开后改用小火炖至蚌肉熟烂 , 拣去玉采须、葱、姜 , 调好味即成 。

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