1、食材：鸡蛋（1个） ， 生抽（1勺） ， 食用油（1勺） 。
2、不粘锅内少油润一下锅 ， 油热后转小火 ， 磕入鸡蛋 。我喜欢把蛋黄戳破 ， 喜欢吃整颗蛋黄的可以不动 。如果做两个三个蛋 ， 只要锅子够大 ， 一锅做出来就可以 。
3、等十几秒蛋白微微定住形（蛋黄不凝固）浇入一勺生抽 。
【鸡蛋好吃做法 酱爆鸡蛋的做法】4、马上扣上锅盖 ， 呲啦30秒 ， 关火 。不要打开锅盖 ， 闷3分钟 。喜欢老一点的可以延长一两分钟 。
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