1、食材：芥菜、鸡蛋、粉条、葱、姜 。
2、芥菜洗净控干水分后 ， 切小段备用 ， 粉条切小段备用 ， 不用浸泡 ， 葱 ， 姜 ， 切好备用 。
【芥菜水饺如何做 芥菜水饺应该怎么做才好吃】3、碗里放少量葱花 ， 盐 ， 将鸡蛋打散 ， 锅里放少量油烧热 ， 放入打散的鸡蛋翻炒 ， 用筷子不停的翻炒熟后 ， 起锅备用 。
4、锅里放少量油 ， 放入葱花 ， 姜丝炒香后 ， 放入芥菜 ， 粉条 ， 鸡蛋碎 ， 倒入适量盐 ， 生抽 ， 鸡精 ， 翻炒入味即可 ， 翻炒后的饺子馅 ， 放凉备用 。
5、用买好的饺子皮就可以包饺子了 ， 包好之后按照平常煮水饺的方法煮熟就可以吃了 。
6、注意：芥菜一定要控干水分！ 粉条不用浸泡 ， 因为它会吸收芥菜的水分！ 可以放猪油调味！
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