1、食材：排骨400克 ， 小土豆二个 ， 冰糖十粒左右 ， 香葱二根 ， 大蒜籽二粒 ， 蚝油一勺 。
2、先把土豆打皮 ， 再切成片 ， 再过下水放在盘子里备用 。
3、排骨放在水中泡出里面的血水再控水备用 。
4、锅烧七成热放少量花生油 ， 开最小火把冰糖煎融化 。
5、再把排骨放下去 ， 小火慢慢煎 ， 煎出排骨的肉变色 ， 香味飘出为止 。
6、再把葱蒜处理好备用 。
7、排骨煎好了把土豆放下去 ， 翻炒一下 ， 再放水焖二十分钟 。焖到水差不多干时 ， 把葱蒜放下去 ， 稍稍炒一下 ， 再放盐继续翻炒片刻 。
【土豆焖排骨怎么做好吃 土豆焖排骨简单做法】8、放点蚝油和鸡粉 ， 再翻均匀即可 。
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