1、1瓶啤酒就搞掂 ， 做法简单 ， 好吃的停不下来 ， 首先把猪头切2半 ， 放锅里焯一下水 ， 去除脏腥味 ， 捞出后 ， 另起锅 ， 放入猪头 ， 耳朵 ， 口条
2、烧开后 ， 倒入一瓶啤酒 ， 这样肥肉也不会腻 ， 口感好 ， 然后在加入八角 ， 桂皮 ， 花椒 ， 香叶 ， 大火烧开慢火炖1个小时
3、加入料酒
4、趁炖肉的时候 ， 另起锅 ， 炒一些糖色 ， 糖色是用白糖慢火熬出来的
5、炖好的猪头肉 ， 拿出来剔骨 ， 把骨头剔除来后 ， 把肉放入锅内继续炖
6、这次炖的时候 ， 加上糖色 ， 葱段 ， 姜片 ， 蒜瓣
7、好了 ， 再炖半个小时就可以出锅了 ， 觉得颜色不深 ， 再加些老抽
8、半小时后开锅 ， 看红彤彤的猪头肉 ， 吃起来也是口感一流 ， 肥而不腻 ， 越吃越香啊
【猪头肉怎么做好吃 好吃到停不下来】9、猪耳朵凉拌一下 ， 倒上辣椒油 ， 真香啊 ，
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