1、材料：小羊腿4只（大羊腿1只）大葱3节姜2块花椒1汤匙（15克）八角2颗小茴香1汤匙（15克）老抽1汤匙（15ml）蜂蜜2汤匙（30ml）清水1汤匙（15ml）盐2茶匙（10克）孜然2茶匙（10克）辣椒粉2茶匙（10克） 。
2、将羊腿洗净放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫 。放入大葱，姜片，和料包（花椒，八角，小茴香），调入酱油和盐，盖上盖子，用高压锅煮30分钟 。如果用普通锅，需要煮1个小时 。
【羊腿家里怎么做 孜然风味烤羊腿的做法】3、蜂蜜中加入清水搅拌均匀，烤盘上铺上锡纸，预热烤箱，230度 。
4、将煮熟的羊腿取出放入烤盘中，先趁热刷一层蜂蜜水，再撒一层孜然，和一层辣椒粉（如果羊腿不够咸，可以在撒孜然之前撒少许盐 。）放入烤箱中层，烤10分钟即可 。
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