1、严格选地 ， 避免连作：选择土质肥沃、土层深厚、透气性好、有机质丰富 ， 保水保肥力强的沙壤土、壤土、粘壤土 ， 要求田块地势稍高 ， 排灌方便 ， 不易积水 。生姜不宜连作 ， 应与水稻、十字花科、豆科作物等进行3—4年的轮作 。
2、精选姜种 ， 促进早发：选择姜块肥大丰满、皮色光亮、肉质新鲜、质地硬、具有1—2个壮芽、重50—75克、无病害的老姜作种姜 。种姜播种前用50％多菌灵500倍液浸泡消毒 。种姜消毒后 ， 先晒2—3天 ， 待姜块表面发亮时 ， 即可堆放 ， 用稻草覆盖进行保温催芽 ， 要求保持湿润 ， 温度控制在20~25℃ ， 当姜芽长到1厘米时即可播种 。
3、适时播种 ， 合理密植：灌溉条件好 ， 气温高 ， 且不催芽 ， 在惊蛰节令播种；无灌溉条件及气温低 ， 且需要催芽 ， 在清明前后或谷雨节令播种 。播种实行条播 ， 行距35~40厘米 ， 株距26~30厘米 ， 沟深10—20厘米 ， 每亩用种500公斤左右 。亩用15公斤尿素、25公斤复合肥作种肥 ， 将肥料放入沟内与土壤混匀 。播前1小时左右浇底水 ， 使土壤湿润 ， 将姜块水平放在沟内 ， 使幼芽方向保持一致 ， 并用手轻轻按入泥中 ， 覆湿润细土5厘米左右 。
4、施足基肥 ， 科学追肥：生姜生长期长 ， 应采取施足基肥、多次追肥的原则 。整地时 ， 亩用腐熟有机肥3000公斤、钾肥25公斤作基肥 。当苗高30厘米左右、1—2个分枝时 ， 追1次肥 ， 亩施20公斤尿素 ， 也可用清粪水浇苗；立秋前后 ， 亩施复合肥50公斤、硫酸钾25公斤 ， 在距植株基部15厘米左右开沟施入 ， 覆土灌水；地下根茎膨大时 ， 亩施尿素10—15公斤、硫酸钾15—20公斤 。
【种生姜的方法 种生姜需要注意什么？】5、遮阴降温 ， 促进生长：生姜是喜阴 ， 不耐高温和强光的植物 ， 因此夏季生长期间要进行遮阴 ， 以促进生长 。遮阴方法很多 ， 可以搭棚遮阴 ， 也可与高秆作物玉米进行间作 。
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