【什么是花豆 关于花豆的简介】
1、花豆 ， 又名肾豆, 因其形状如人体肾脏、全身布满红色经络花纹而得名 。旧时为朝廷贡品, 又叫圣豆、皇帝豆；也有的形如装钱用的荷包 ， 也称招财豆、荷包豆、富贵豆；长期食用具有滋阴壮阳、强身健体、倍增力量等功效 ， 也被称之为壮腰豆、壮阳豆；其性平和 ， 味甘美 ， 具有祛湿、补血、健胃、强肾、养颜防衰老等功效 。
2、它与一般豆类一样富含蛋白质和多种维生素 ， 其独特之处是豆粒特别大 ， 鲜豆百粒重可达400~500克 ， 干豆百粒重150克左右 ， 豆粒如同小鸟蛋 ， 红白花纹相间 ， 非常好看 ， 且味道十分鲜美 ， 口感面、嫩、鲜、粉,有如鸟蛋一般 ， 用该豆炖鸡、鸭, 炯猪脚都是酒宴上和家庭中的上等菜肴 ， 具有滋补强肾之功效 ， 通过各种煮食豆类口感对比试验 ， 花豆名列第一 。
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