1、主料：甜菜根1棵 。
2、辅料：黑木耳1把 。
3、调料：食盐适量、醋适量、鸡精适量、蒜适量、干辣椒适量、生抽适量、橄榄油适量、白糖适量、白芝麻适量、芝麻油适量 。
4、甜菜根去皮 ， 叶茎切段 ， 水开后放点盐 ， 按根 ， 茎 ， 叶的顺序下锅氽一下捞出 ， 根可以稍为多氽点时间 ， 叶子下锅后稍氽一下就必须捞出 ， 过冷水挤干 ， 根切丝 。
5、橄榄油起油锅 ， 入蒜泥 ， 干辣椒 ， 黑木耳 ， 生抽 ， 糖 ， 鸡精 ， 关火 ， 下氽好的甜菜 ， 沿锅边下少许醋 ， 拌匀 ， 出锅 ， 装盆 。
【蒜蓉根甜菜做法步骤 蒜蓉根甜菜怎么做】6、撒上熟白芝麻 ， 淋上麻油即可 。
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