1、瘦肉切片 ， 加料酒一小勺 ， 酱油两小勺 ， 胡椒粉 ， 蒜末 ， 少许淀粉腌制腌制时间稍长些 ， 肉会更进味 。青椒切段 ， 洋葱切丝 ， 大蒜干辣椒切末；
2、热锅一会 ， 倒油 ， 下腌好的瘦肉煸炒 ， 肉菜一块下锅、少用油爆炒可降低血脂；
【洋葱炒肉 洋葱炒肉的方法】3、待肉颜色变后盛起 ， 下蒜末 ， 干辣椒炸香 ， 再下青椒 ， 炒至皱皮时加入洋葱丝 ， 放盐 ， 不断翻炒；
4、观察洋葱已炒至断生 ， 呈透明状时 ， 倒入瘦肉片 ， 加入两小勺甜面酱 ， 翻炒均匀后淋入一点起锅醋提香 ， 盛盘即可 。
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