地名菜学名叫什么
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地名菜学名叫结球甘蓝,一种常见蔬菜 。约90%的成份为水,富含维生素C,在世界卫生组织推荐的最佳食物中排名第三 。起源于地中海沿岸,16世纪开始传入中国 。
【地名菜学名叫什么】结球甘蓝(BrassicaoleraceaL.var.capitataL.)是十字花科、芸苔属的植物,为甘蓝(BrassicaoleraceaL.)的变种 。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等 。二年生草本,被粉霜 。矮且粗壮一年生茎肉质,不分枝,绿色或灰绿色 。基生叶多数,质厚,层层包裹成球状体,扁球形,直径10-30厘米或更大,乳白色或淡绿色 。
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