1、辅料：水60g 黑芝麻20g
调料：油适量 盐10g
烹饪步骤：
步骤1：准备好食材 。
步骤2：鸡蛋打入碗内 ， 加盐进去 ， 黑芝麻倒周围 。
步骤3：先用筷子搅拌一下 ， 然后倒水进去用筷子搅拌好 。
步骤4：揉成光滑的面团 。
步骤5：用擀面杖擀成薄薄的圆饼 。
步骤6：用饼干模具按出形状 。
步骤7：锅内倒适量油 ， 待油烧至7、8分热下面叶炸 。
步骤8：炸好的面叶控一下油 ， 待凉凉装进保鲜袋封好 ， 想吃时随拿随吃 。但一定要把袋子扎好 ， 以免透风就不酥脆了 。
2、主要材料：面粉300克 ， 鸡蛋一个 ， 植物油30克 ， 白糖30克 ， 泡打粉2克 。
做法：
步骤一：首先准备300克面粉 ， 加入30克白糖 ， 2克泡打粉 ， 不喜欢吃甜的可以放3克盐 ， 再打入一颗鸡蛋 ， 30克植物油 。
步骤二：混合搅拌均匀 ， 再分次加入常温水 ， 水和鸡蛋的总重量是140克 ， 搅拌成面絮状 。
步骤三：再加入5克黑芝麻 ， 把芝麻混合在面絮里 。
步骤四：下手揉成面团 ， 由于水的含量少 ， 所以面团揉起来还是比较吃力的 ， 揉成团以后先盖上松弛10分钟再揉 。
步骤五：这样面团就很容易揉光滑了 ， 揉好后装在保鲜袋中 ， 再醒面40分钟 。
步骤六：案板上撒上一点玉面淀粉防粘 ， 取出醒好的面团 ， 先擀成大圆饼 ， 再用擀面杖卷起来擀 ， 擀成薄薄的大面片 。
步骤七：面片擀得越薄 ， 炸完之后就越酥脆 ， 如果案板擀不开可以把面分成两份擀 ， 都擀好后 ， 把面片切成宽条 ， 再叠放在一起 ， 切分成4脂的段 。
步骤八：再次打卡 ， 三个面片一组摞在一起 ， 对折切成小细条 ， 也可以两片为一 。
步骤九：打开稍微两头抻长 ， 然后将两头以相反的方向各向中间套一次 ， 这样一个生胚就完成了 。
步骤十：也可以在一个方向套一次 ， 还可以做成其它花型 ， 用单片对折切成细条 ， 打开两个斜角对折 ， 再将另外两个角向中间折叠压实 ， 一个小花就完成了 。
步骤十一：锅里放入油 ， 油温烧至6成热时下入生胚 ， 然后转中火慢炸 ， 逐渐变色后要勤翻动 。
步骤十二：直至炸至金黄色就可以捞出控油了 。
【炸面叶的做法大全 有关炸面叶的做法大全】3、原料：面粉400克 水140毫升 植物油适量 精盐5克
做法：
步骤1：刀头选择饺子皮刀头；
步骤2：面粉和水按比例放入面条机；
步骤3：面条机下面放案板 ， 用来接面；
步骤4：把出来的面片切成长方形；
步骤5：中间划几刀；
步骤6：依次完成所有工作；
步骤7：锅内倒半锅植物油 ， 中大火烧热；
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