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溜地瓜熬糖首先将锅洗净，加入白糖，放入少许水，慢慢熬制 。锅中放少许水，将冰糖放入，慢慢熬煮至冰糖溶化，溶化后开始慢慢开始冒出大个的气泡 。颜色渐渐变黄，途中要不停的搅拌 。待糖慢慢变黄色，将火调小，用筷子试验是否达到要求 。颜色变成浅棕黄色时，用筷子蘸过糖浆，迅速没入凉水中，取出，若糖凝固，嚼之脆硬，则熬制成功 。
【溜地瓜怎么熬糖】
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