苦荞和荞麦的区别和有什么不同


苦荞和荞麦的区别和有什么不同

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苦荞和荞麦的区别是外观不同、食用方法不同、功效不同 。外观上:苦荞:外观为黄绿色的细小的颗粒;荞麦:颜色为小麦色,比苦荞的颗粒要大一些 。食用方法上:苦荞:代用粮食茶;荞麦:荞麦常用来做荞麦饭、荞麦粥和荞麦片 。功效上:苦荞:苦荞具有安神、活气血、降气宽肠等;荞麦:荞麦具有增加血管弹性、降血脂等 。
详细区别如下:
1、外观不同
【苦荞和荞麦的区别和有什么不同】苦荞:外观为黄绿色的细小的颗粒,味道微苦 。荞麦:颜色为小麦色,比苦荞的颗粒要大一些,味道不苦 。
2、食用方法不同
苦荞:一般食用苦荞是将苦荞经脱壳、经过脱壳、晾晒、烘干等工艺制作而成的代用粮食茶 。荞麦:荞麦常用来做荞麦饭、荞麦粥和荞麦片 。荞麦粉与其它面粉一样,可制成面条、烙饼、面包、糕点、荞酥、凉粉、血粑和灌肠等民间风味食品 。
3、功效不同
苦荞:苦荞具有安神、活气血、降气宽肠、清热肿风痛、祛积化滞、清肠、润肠、通便、强心、减肥、美容等功效 。荞麦:荞麦具有增加血管弹性、降血脂、降胆固醇、促进新陈代谢、祛痰等功效 。

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