文章插图
粘大米花糖稀的熬制方法是把一个铜锅放在火上，加入适量清水，再放入白砂糖，水与糖的比例是2比1，用勺子轻轻搅拌，开始大火加热，使水温快速升高，有规律地翻动（隔两三分钟），熬糖的合适温度是色泽稍微变黄，大泡变为小泡即可 。
糖稀是由麦芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一种糖 。为浅黄色粘稠透明液体 。主要成分为麦芽糖、葡萄糖及糊精 。
【粘大米花糖稀是怎么熬】
推荐阅读
- 凉皮为什么总是粘底呢
- 如何做米发糕 米发糕简单做法
- 袋装棉花糖成分是什么
- 不粘锅的作用和用处 不粘锅的作用和用处是什么
- 米粑粉是什么粉
- 不粘锅怎么选 如何选择不粘锅
- 高压锅怎么煮干饭 高压锅煮干饭的方法
- 冰皮太粘怎么补救 冰皮太粘如何补救
- 怎么煮冻饺子不粘不破容易熟 煮冻饺子的技巧是什么
- 棉花糖蛋挞做法步骤 棉花糖蛋挞如何做