1、准备食材：猪沙肝3条、胡萝卜适量、洋葱半个、辣椒一个、姜适量、蚝油5ml、生抽10ml、味精适量、大蒜三瓣 。
2、将沙肝浸泡2小时左右，勤换水，去掉血水 。
3、将配菜改刀，备用 。
【猪沙肝怎么做好吃 制作爆炒猪沙肝的方法】4、沙肝改刀切片，下水焯水，沥干备用 。
5、锅内下油，放配菜快炒，爆炒出香味儿下沙肝 。
6、放入调味料，翻炒几下，放辣椒，孜然粉 。
7、炒制汤干，出勺即可 。
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