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鸭肠表面黄黄的是鸭子的脂肪 。那部分的最好要清理干净，不要食用 。在肠道上的蛋白物质大部分是用于帮助鸭子消化，吸收食物中的有毒物质，且胆固醇很高 。为了自身的健康与安全着想，不适合食用 。清理鸭肠表面黄黄的物质可以用2根筷子把鸭肠夹在筷子里面夹紧一些，从一边抽出 。这样鸭肠表面的物质就会被抽掉，这样反复几次，鸭肠里面的杂物就能清洗干净 。之后再加盐、醋、生粉搓2至3分钟再用清水冲洗干净即可 。
【鸭肠表面黄黄的是什么】
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