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新鲜菇放冰箱温度在5度左右的话 , 只要没有杂菌感染 , 冰箱内可能含有较多杂菌 , 那么一般保存7天以内问题还不大 , 但是大多以保存3天内为宜 。0℃~4℃是鲜蘑保鲜的适温 。除速冻外 , 0℃以下易造成冻害 。鲜蘑不耐保存 , 易腐烂 , 如果晾干 , 有的蘑又失去了品味 , 所以食用菌保鲜是目前急需解决的问题 。
【新鲜菇放冰箱可以放多久】
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