【牛肉馅怎么去除膻味】
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要将牛肉馅去除膻味可以洋葱末掺到牛肉馅里 ， 除了去腥 ， 可以提供更丰富的口感 。或者在炒牛肉的时候加入葱、蒜、姜或者白酒、料酒等 ， 都可以去膻味 。烧煮牛羊肉时 ， 用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等同煮 ， 不但可以去膻 ， 还可使牛羊肉具有独特的风味 。
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