1、准备材料：大闸蟹两只 ， 姜、葱、蒜、花椒、八角、料酒、酱油、调味、辣椒、醋适量 。
2、先把螃蟹洗刷好 ， 用绳子绑好 。
3、油烧到滚烫 ， 放入生姜、蒜瓣、八角、花椒、翻炒数遍 ， 将螃蟹倒入翻炒 。
4、直至螃蟹不动为止 ， 然后加入适量水 ， 放入酱油、葱、醋、水煮沸腾 ， 将水慢慢熬干 。
【大闸蟹怎么弄好吃 大闸蟹如何弄好吃】5、加入少许白糖、鸡精、翻炒多遍 ， 直至水干 ， 香喷喷的红烧螃蟹就可以出锅了 。
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