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【芋泥可以做什么美食】芋泥制作的美食有咖汁芋泥、芋泥鸡蛋饼、芋泥奶香包、葱香芋泥等 。芋泥也叫芋茸，是福建省闽菜中的传统甜食之一，以芋头煮熟捣烂加红枣、樱桃、瓜子仁、冬瓜糖、白糖、桂花和熟猪油等辅料制成 。
芋泥常作为福州宴席上的压轴甜点推出 。其中又尤以福鼎的八宝芋泥最为地道 。它的盛名与其选材密切相关 。福鼎八宝芋泥选材自福鼎土特产--省名牌农产品福鼎芋 。福鼎芋以其个大、质松、味香而闻名，是制作八宝芋泥之上品 。
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