1、凉拌灰菜
灰菜能制成凉拌菜供人类食用 ， 平时可以把新鲜的灰菜用清水洗净 ， 把大蒜切成细末 ， 再锅中放清水加热烧开 ， 再把灰菜放到锅中焯一下 ， 然后取出去掉水分 ， 加入蒜末以及生抽还有香醋以及食用盐调匀以后食用就可以 。
2、香肠炒灰菜
平家中有香肠时也可以用它炒灰菜 ， 做法简单 ， 味道特别好 ， 把香肠切片 ， 灰菜洗净 ， 再把香葱切成葱末 ， 起锅放油以后放葱炒香 ， 再把香肠入锅炒出香味 ， 随后把洗好的灰菜放到锅中炒软以后放盐 ， 再炒制三分钟直接起锅装盘就能食用 。
3、葱油灰菜
【灰菜的家常做法 如何食用灰菜】葱油灰菜也是灰菜的常见做法之一 ， 平时可以把灰菜洗好以后用沸水焯一下 ， 挤提水分 ， 加一勺生抽调匀 ， 然后起锅放油加热以后放花椒炒香 ， 把花椒粒取出去掉 ， 再把切好葱花入锅炸出香气 ， 调成葱花油然后直接把热油浇处理好的灰菜上 ， 调匀以后就能食用 ， 葱香浓郁特别好吃 。
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