1、不糊小技巧：锅烧热 ， 然后下油 ， 油温升起来达到8成左右的时候下蒜苔 ， 掐准时间 ， 8秒即可出锅沥干油就可以了 ， 然后在加上其他食材做出美味的菜肴来了 。
2、一般蒜苔的烹饪方法都是炒 ， 可以为菜肴增添色香味 ， 但是炒的时间不能太长 ， 太长的话会破坏蒜苔中的辣素 ， 导致其作用丧失 ， 而且也会是蒜苔口感大打折扣 。
3、蒜苔不宜与韭菜、大葱、蜂蜜等一起食用 ， 这样不利于人体营养物质的消化和吸收 。
【炒蒜薹怎么不糊 易糊是因为你没有注意这一个技巧】4、蒜苔含有大量的食用纤维 ， 而且表皮还覆有一层膜 ， 所以消化不良的小伙伴们在使用的时候一定要细嚼慢咽或者少食用 。
5、蒜苔属于发物 ， 所以身体不适的小伙伴们尽量避免蒜苔的食用 。
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