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螺丝这样炒好吃：
1、准备主要食材：螺丝 ， 干辣椒 ， 生姜 ， 葱 ， 大蒜 。
【螺丝怎么炒好吃】2、把螺丝放沸水中焯一下 ， 然后捞起沥干待用 。
3、生姜和大蒜切片（切丝也可以 ， 个人喜好）葱切段 ， 干辣椒剪碎 ， 炒锅里油热七分 ， 把这些辅料下锅煸出香味来；然后倒入沥干水份的螺丝 ， 加入几勺料酒快速翻炒螺丝几下 。
4、然后倒入清水以淹没螺丝为准 ， 放盐 ， 糖 ， 加入一点点酱油 。不要盖锅盖 ， 就这样大火烧 ， 一直到水分收干 ， 留一点点汤就好 。
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