芹菜炒肉是怎么做 芹菜炒肉家常做法


1、材料:芹菜250克、里脊肉100克、植物油50克、蚝油20克、生抽15克、料酒20克、盐1克、葱15克、姜15克、湿淀粉25克 。
2、将芹菜去叶 , 洗净 , 切6厘米长条 。
3、猪里脊切丝 , 放盐、料酒、湿淀粉抓匀上浆 。
4、芹菜沸水焯水 , 冷水过凉 。
【芹菜炒肉是怎么做 芹菜炒肉家常做法】5、锅中放油 , 倒肉丝、葱姜粒煸炒至呈灰白色 , 放料酒沸香 , 再加蚝油、生抽 , 随后倒入芹菜 , 快速煸炒 , 颠翻均匀后出锅即可 。

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